酿酒厂必须有清洁的环境,厂区应绿化,尽量减少外露面积,绿化带应种植各种常绿灌木和花卉,生产区不应种植有絮状和芳香的花卉和树木,以避免葡萄酒污染和D冲击。
厂区分为行政系统、生活系统、生产系统和辅助系统。行政区划、生活区和生产区应当隔一定距离,位于风向优势的迎风侧。
厂区内的主要道路应宽阔平整,以便人员和物流应分开或固定,以确保安全和清洁。工厂区域主要道路的铺设和进入厂区的铺设应采用不易粉尘的材料铺设,如混凝土,沥青和石块。路面应平坦,无积水,并有足够的排水设施。
酿酒厂的环境卫生必须符合《中华人民共和国环境保护的法》的规定。
微生物培养室和洗涤棉加工室。
无菌室的设计和设施必须符合无菌操作的技术要求。房间必须有一个小型无菌室,配有缓冲室和完整的消毒设施。缓冲室的门不应直接对着无菌室的门,至少90°。避免外部空气直接进入无菌室。
清洗过滤棉板加工间必须卫生、清洁,密封良好,无污物和霉菌污染。
食用菌净化车间工厂车间除油雾,去异味,焊烟净化去味,厨房食品加工除油烟;食品加工车间净化,化验室 检验室,医院,食用菌养殖厂除了菌净化等。食用菌净化车间高温车间降温:玻璃制造厂灯工岗位降温,玻璃纤维生产车间降温,陶瓷生产车间降温,食品加工车间降温,皮革加工,化工电子,学校,金属铸造车间降温。食用菌养殖棚,养殖场,种植场降温,增温。烘焙车间降温除湿等。