云南忠盛净化工程有限公司

饮料生产对车间的环境卫生问题要求很高，需要安装风淋系统、消毒机器等，工作人员进出车间要经过风淋室进行除尘。同时其他与加工无关的产品禁止带入车间。另外，员工要穿洁净服，戴上口罩等进入车间。此外，饮料生产还需要细分几个车间，比如原料间、生产间、包材间、清洗消毒间等，避免生产过程中，污染食品。

饮料生产离不开加工工艺，不同饮料所有差别，但是大体相同。一般来说，饮料生产包括水处理、净化、软化、调配、过滤、杀菌、清洗、灌装、封盖、包装等多道工序，其中涉及的饮料加工机械有饮料前处理设备、饮料杀菌设备、饮料灌装机、理瓶机/吹瓶机/洗瓶机、封盖三合一体机等。这些都是饮料连续化、自动化生产中不可或缺的饮料加工设备。

热空气消毒箱利用高温干热对微生物有氧化、蛋白质变性、电介质浓缩引起等作用，其中主要是通过氧化作用破坏细胞原生质，使微生物，所以在一定的加热时间内可一切微生物。

热空气消毒箱使用方法（步骤），请将所需要消毒或实验的物品放置热空气消毒箱内胆搁架上，关上箱门。确认设备的电源已接至220V的供电插座上，面板上的电源指示灯亮起；将左侧电源开关键“0/I”按至“I”处，此时电源开关指示灯亮起，表明已有电源送至设备。此时两个上下显示窗依次显示“输入类型编码”，“温度范围编码”，zui后PV显示窗显示的是当前箱内的实际温度，SV显示窗显示默认设定温度，此时设备按默认设定参数进行工作。

生产用水、设备、车间内部的消菌

在车间安装奥克泰士的干雾环境灭菌设备。在冰淇淋、雪糕生产过程中，动态的消毒灭菌剂既可以作为食品配料用水，也可用来对生产设备、管道、工器具、包装容器，以及生产车间的地面、墙壁、天花板等进行冲洗消菌。

做好人员消毒工作

A. 在冰淇淋、雪糕生产工厂的更衣室，使用奥克泰士的无味型食品消菌保鲜剂手，按1:300的比例稀释，对洗手机、给皂机、干手机、自动感应手烘干机和操作员手部进行清洗消菌。

B. 在更衣室，使用奥克泰士食品消菌剂，按1:100的比例稀释,用奥克泰士的干雾灭菌机对工人的衣、帽、鞋子等进行喷洒消毒灭菌。