云南忠盛净化工程有限公司

有许多的食品企业现在都有这样一个问题，就是他们是作息是安排3班倒的，这样针对车间的消菌就会有很大的困难，从而导致生产出来的食品，微生物超标等问题出现。现在我们食品工厂都还是传统的消菌模式比如：化学消毒、紫外线消毒、高温消毒等，当然也还有现在的科技产品臭氧发生器来对车间进行消菌。不过以前的消毒模式都有一个弊端，那就是在对车间进行消菌的时候我们的车间必须是无人的状态毕竟在有人的时候会对人们的身体有影响的，可是如果不进行有效地消毒的话会对我们的食品安全有很大影响，早上食品卫生不达标。

食品厂净化车间常用的消毒剂

1、甲醛薰蒸作用机制：阻抑菌细胞核蛋白质合成。甲醛是一种常用的杀细菌和杀真菌剂。溶液就是37—40%的甲醛水溶液。常用于保存动物标本，也可以作气体熏蒸和液体消毒。甲醛有挥发性，睛、皮肤有刺激性，引起皮肤硬化或皱褶，不宜做皮肤消毒用。

2、0.1%新洁尔灭溶液作用机制：使蛋白质变性，破坏细胞膜。

3、75%酒精溶液常用于皮肤消毒。能迅速细菌繁殖体，对一般病毒有一定的消毒作用。

4、5%来苏水皂溶液作用机制：损伤细胞膜 。

检测过程中

　　检测员工作过程中带口罩和手套，以及例行要求的其他防护措施。不可不戴手套直接接触样品，尽量在通风柜、生物安全柜进行操作。

　　e.样品检测完毕

　　检测完毕样品尽快对容器消毒后交给样品管理员放回留样区，留样区与待检区应充分隔离。

　　如果客户要求返还样品，再次对包装和外包装进行消毒后快递发出或交还。

　　f.采样

　　例行的采样，按例行要求进行。减少不必要的交谈。非例行的采样，提前与客户做沟通，减少现场的沟通。现场沟通保持适当的距离，不得低于1米。

　　采样人员戴防护口罩、手套以及佩戴例行的防护措施。自带饮用水。若需要在外就餐，不得对坐，进餐期间不得交谈。采样完毕尽快返回实验室。