云南忠盛净化工程有限公司

饮料生产对车间的环境卫生问题要求很高，需要安装风淋系统、消毒机器等，工作人员进出车间要经过风淋室进行除尘。同时其他与加工无关的产品禁止带入车间。另外，员工要穿洁净服，戴上口罩等进入车间。此外，饮料生产还需要细分几个车间，比如原料间、生产间、包材间、清洗消毒间等，避免生产过程中，污染食品。

饮料生产离不开加工工艺，不同饮料所有差别，但是大体相同。一般来说，饮料生产包括水处理、净化、软化、调配、过滤、杀菌、清洗、灌装、封盖、包装等多道工序，其中涉及的饮料加工机械有饮料前处理设备、饮料杀菌设备、饮料灌装机、理瓶机/吹瓶机/洗瓶机、封盖三合一体机等。这些都是饮料连续化、自动化生产中不可或缺的饮料加工设备。

食品厂净化车间的灭菌方法

1、热力灭菌：分为干热灭菌与湿热灭菌，主要是利用高温的致死作用，使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏，而导致细胞。

2、气体灭菌：常用的化学消毒剂有、气态、甲醛、臭氧（O3）等，本法适用于在气体中稳定的物品灭菌。

3、辐射灭菌: 电离辐射和电磁波辐射（包括紫外线[波长190～350nm]、红外线[波长0.77～1000μm]、微波[波长1～1000mm]）。

有些企业的车间，工厂已经复工了，虽然上班了，但这场疫情还没有结束，我们不能掉以轻心，对待工人工作的无尘车间的消毒防护工作要更加谨慎，用心，为此小编和大家分享一篇疫情期间无尘车间消毒作业指导书，希望能对大家有所帮助。

　　1、目的

　　为保证无尘车间人员不受新型冠状病毒等病毒的，确保车间所有人员的健康，定本作业指导书，指导新型冠状病毒以及其他病毒流行时期办公室、车间以及样品、接收物品等的消毒工作。

　　2、范围

　　适用于车间所有人员、所有区域以及所有样品及接收的物品。